随着全球亚健康的人数越来越多，当代人对于身体状况的重视程度越来越高。想要保持身体健康，除了要具有运动意识之外，对于饮食也要十分注意。

　　植物基食品，是当下食品领域的热点词，脂肪含量可以降低60%的“肉”应运而生。2019年“植物肉”横空出世，如今全国90%的消费者都听说过植物肉。与此同时，中粮、伊利、蒙牛、雀巢、联合利华、农夫山泉、加多宝、维他奶等食品企业也都在布局的植物基领域。目前，比较热的植物基食品，比如：植物奶、植物基酸奶、植物基燕麦奶、植物基蛋白饮料、植物肉、植物基牛排、植物基红烧肉等。

　　植物基食品“潮”来

　　毫无疑问，植物基市场正在蓬勃发展，食品饮料制造商也正因此迎来新的市场增长机会点——从燕麦牛奶到素食奶酪、植物性巧克力，以植物奶为代表的植物基领域也迎来了“起飞”的时刻。